Santanyí, à l’image de Babel, est une ville monde où se côtoient, au delà des touristes et résidents essentiellement ouest européens, une population historiquement locale, ainsi que de nombreux travailleurs étrangers souvent originaires d’Amérique du Sud, d’Europe Orientale, et dans une moindre mesure d’Afrique du Nord. Une des premières missions du Projet Babel, y compris en terme de calendrier, sera donc de tisser des liens durables avec ces acteurs "permanents", par le biais des écoles, des associations, des responsables du parc naturel de Mondragó ainsi que des entrepreneurs du bâtiment qui représentent une part considérable de l’activité locale. Le temps préparatoire aux travaux de rénovation et d’extension des bâtiments acquis dans le cadre de Babel Mallorca sera consacré à la mise en contact avec ces acteurs locaux et à la recherche de possibles collaborations au service de la communauté locale.